F&B Manager*in m/w/d

Aufgaben:

• Fachliche Führung und Sicherstellung der operativen Prozesse der Area Food & Beverage
• Implementierung von Maßnahmen zur Erreichung der budgetierten Abteilungsergebnisse
• Erstellung von Konzepten zur Optimierung von Arbeitsabläufen, deren Implementierung und entsprechendes Controlling
• Verhandlung mit Lieferanten und Vertragspartnern und Überwachung der vertraglich vereinbarten Leistungen
• Sicherstellung eines optimalen Einsatzes der ihm unterstellten Personalressourcen in Zusammenarbeit mit den jeweiligen Abteilungsleitern
• Erstellung und Realisierung von Maßnahmen für die qualitative Weiterentwicklung aller Service- und Küchenbereiche
• Koordination der Kommunikation und Information mit allen Abteilungen

Anforderungen:

• Führungskompetenz: Du hast Erfahrung in der Führung und Motivation von Teams und verstehst es, Mitarbeitende zu fördern und weiterzuentwickeln.
• Gastronomisches Know-how: Du bringst fundierte Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie mit und hast ein ausgeprägtes Verständnis für Servicequalität und Gästezufriedenheit.
• Organisationstalent: Du behältst auch in stressigen Situationen den Überblick, koordinierst Abläufe effizient und arbeitest lösungsorientiert.
• Wirtschaftliches Denken: Du hast ein gutes Verständnis für Kennzahlen, Budgetplanung, Warenwirtschaft und Kostenkontrolle.